靜謐優雅的老屋建築 Ｘ 座無虛席的職人咖啡
無聲勝有聲的咖啡，文創聚落裡藏也藏不住獨特風味。｜店名：Mr. Lobby Coffee Project
｜地址：640 雲林縣斗六市府前街 117 號
｜電話：0916 168 989
｜營業時間：週二～週日 13:00 - 10:00 / 週一 公休
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原是在斗六雲中街的舊木造房區裡的 Mr. Lobby Coffee Project，現址搬遷到斗六一樣擁有群聚舊房舍的府前街 117 號。從外觀看起來樸質的日式老屋，靜謐的駐足、沒有過多地糟雜、彷彿遠離喧囂，眼見僅只單單擺在水泥地上手寫的小立牌，你很難想像推開門的剎那是多麽熱鬧的景象。
當你一走進 Mr. Lobby Coffee Project 的木屋裡頭，很快就會被人們歡樂此起彼落的氛圍給渲染，而在吧台那位正忙碌著出杯正是創辦人 Lobby 本人，他總以親切的微笑與招呼迎接每一個顧客，創辦人親切隨和，但沖泡咖啡的獨特手法可完全不隨便，一點也藏不住他所獨有的職人氣質與堅持。
創辦人 Lobby 曾在澳門在演出 Breaking 表演長達兩年的時間，因特別喜愛港澳咖啡館給人的感覺（承襲一句諺語：菜香不怕巷子深），於是在雲遊各地的同時，也開啟了他對於咖啡的學習之旅。回國後也曾嘗試於西螺擺攤賣咖啡，至 2016 年開始在斗六開設第一家屬於自己的咖啡館。
對 Lobby 來說，Mr. Lobby Coffee Project 的經營就如同他的個性，不需要大肆宣傳，只在乎每一位有機會來到這裡的朋友能喝上他們所精心調配出的每一杯飲品，並且將自己的事業融入在生活當中，不僅只喝咖啡可以來到 Mr. Lobby Coffee Projec，有空擋時你或許還會看見 Lobby 與三五好友們在店前 Breaking 的表演喔！
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